全原味健康好食料理 李德全主廚嚴選代表作:電視名廚親證「健康」和「好吃」絕對可以兩全其美!(附DVD) | 拾書所

全原味健康好食料理 李德全主廚嚴選代表作:電視名廚親證「健康」和「好吃」絕對可以兩全其美!(附DVD)

$ 190 元 原價 380

  電視名廚李德全   傾力代表作
  健康+美味的雙全食譜
  附80分鐘DVD讓老師親自教妳做菜!


  現代食安問題層出不窮,您是不是也憂心忡忡、感覺無所適從?
  想要回歸家庭親自下廚,卻不知煮什麼才好吃、怎麼煮才健康?
  不用擔心!讓資深料理人李德全老師終結您的恐慌!
     
  在本食譜中,德全老師邀您一起與菜餚琢磨對話,重新喚起大家對美食的熱情,也藉由自己動手做的過程,準確辨識出「天然」的原色原味,找回享受食物的安心感!

本書特色

  (1)清爽的調理方式:以乾烙、乾煎取代油炸。
  (2)減少化學調味料:自製調味料,不放澱粉少勾芡。
  (3)替換健康的食材:加入荸薺、栗子等養生食材。

  ◆您或許會產生這樣的疑惑:不油炸不勾芡又減鹽之後,料理能不能依然美味?  
  不用擔心,本食譜中的菜色,不但降低熱量不油膩,又能保留口感,擺脫中菜多油、多鹽、重口味的刻板概念,證明「健康」和「好吃」絕對可以兩全其美!

  ◆聽德全老師侃侃而談~享現代食安問題的觀察。漫談食材的文化淵源。洩露烹調的偷吃步。

  ◆隨書附贈80分鐘DVD光碟
  收錄德全老師5道私房菜的影音教學,流利的口條,貼心的叮嚀,讓讀者在家也能獲得電視名廚師親自指導的機會,欣賞到老師做菜時的顧盼風采!
 

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