想成為舉止合宜、風度翩翩的謙謙君子嗎？
如果熟讀本書再加以善用，就有了完美的開始。
名人推薦
推薦序 胡志強
它是一本很好的參考書，
不但有系統地歸納整理社交餐飲的禮儀，
加上圖文對照，也對
中西餐飲文化的演變與傳承，有詳盡的介紹。
是一本有趣而具深度的禮儀教科書！
推薦序 嚴長壽
《餐飲禮儀與文化》是一本
從餐飲學校教學角度出發的參考書，
可以說是入行的基本工具書。
對於即將從事餐飲業的同學來說，
本書是可以一窺堂奧的基礎。
