繼引發熱烈迴響的《手創造型蛋糕裝飾》後，最新力作，
讓烘焙迷引頸久候的進階蛋糕裝飾書。
讓烘焙迷引頸久候的進階蛋糕裝飾書。
特別節日及結婚華麗蛋糕，擠花、淋面、捏塑工藝等各式活用技法，
多變化的裁切、組合手法，更多的創作內容，
讓讀者熟習後的延伸及運用。
多種素材結合，搭配立體化的造型呈現，
挑戰節日風主題，全面性的手法運用。
由初階造型裝飾串聯各式變化的進階造型。
教您掌握細部修飾，捏出各式造型。
手藝進階的必選專書，挑戰高難度的必學絕技，
一本絕對值得見習的秘笈寶典。
本書特色
◎國內自製「造型蛋糕裝飾」的唯一專書。
◎圖解式教作，簡明易懂，自學也能成功。
◎示範基本技法、運用捏塑、配色，紮實基本功。
◎初階、進階、挑戰款，超人氣、超豐富的吸睛造型。
◎新手初階、老手進階全都有，適合不同程度的讀者。
◎示範蛋糕體、各種奶油霜、基本裝飾素材運用與製作。
◎奶油霜飾、淋醬、魔術巧克力、翻糖，手法技巧一次搞定。