「易」腦經營，沒錢也能賺錢？ 《心經》藏有行銷密碼？
「加盟」需要具備哪「五力」？
一碗牛肉麵也分得出「青紅皂白」？
本書分為前後兩篇，前篇以紀實風格，敘述牛易館店東易哥如何由一位退休公務員，掀起一場臺灣牛肉麵革命。透過回顧易哥的成長經歷與創業過程，描繪他的行銷天賦和執行能力，證明其創業成功決非偶然，必須做好充足的準備，並且付出相對的熱忱與努力。
後篇則藉著牛易館的經營狀況以及易哥的經驗談，以夾敘夾議的生動筆法，將理論與實例結合，分享打造成功品牌的祕訣，鼓勵臺灣餐飲界邁向文創化的目標。
這不是一本傳授烹調技巧的料理書，而是傳授如何塑造核心理念，發揮品牌關鍵價值的智慧藏。掌握簡易、變易、不易、平易、交易等五易工法，原來創業、經營、管理也可以很簡單！
名人推薦
他們邀您「易」起來閱讀牛肉麵
米 兒∕美食旅遊作家
柯俊年∕蘭帶廚神爭霸戰、生活好自在節目主持人
莊筱敏∕臺灣觀光學院廚藝管理系主任
陳建勝∕育達科技大學校長
陳美儒∕親子教育家、建中資深名師
陳麗貞∕凱格蘭廣告實業有限公司總經理
溫國智∕十大傑出青年
賴勁麟∕臺灣服務業發展協會榮譽理事長
「加盟」需要具備哪「五力」？
一碗牛肉麵也分得出「青紅皂白」？
本書分為前後兩篇，前篇以紀實風格，敘述牛易館店東易哥如何由一位退休公務員，掀起一場臺灣牛肉麵革命。透過回顧易哥的成長經歷與創業過程，描繪他的行銷天賦和執行能力，證明其創業成功決非偶然，必須做好充足的準備，並且付出相對的熱忱與努力。
後篇則藉著牛易館的經營狀況以及易哥的經驗談，以夾敘夾議的生動筆法，將理論與實例結合，分享打造成功品牌的祕訣，鼓勵臺灣餐飲界邁向文創化的目標。
這不是一本傳授烹調技巧的料理書，而是傳授如何塑造核心理念，發揮品牌關鍵價值的智慧藏。掌握簡易、變易、不易、平易、交易等五易工法，原來創業、經營、管理也可以很簡單！
名人推薦
他們邀您「易」起來閱讀牛肉麵
米 兒∕美食旅遊作家
柯俊年∕蘭帶廚神爭霸戰、生活好自在節目主持人
莊筱敏∕臺灣觀光學院廚藝管理系主任
陳建勝∕育達科技大學校長
陳美儒∕親子教育家、建中資深名師
陳麗貞∕凱格蘭廣告實業有限公司總經理
溫國智∕十大傑出青年
賴勁麟∕臺灣服務業發展協會榮譽理事長