‧本書闡述醫療營養治療在疾病照顧中的重要性，說明各種疾病患者的營養評估、營養照護及飲食設計之過程及內容。本書共有12章，各章作者均具醫療營養專業背景與實務經驗，以深入淺出的方式，介紹臨床營養篩檢評估，腸道與非腸道之營養治療，消化道、心血管、肺部、腎臟疾病的營養治療，肥胖治療與營養教育，以及糖尿病、重症患者、器官移植及癌症患者的營養治療內容。
‧本書是為營養系、保健營養系、食品營養系及食品科學系所編寫的教材，內容涵蓋廣泛，全面實用。不僅適合本科專業學生，還可為相關人員學習參考。
‧本書是為營養系、保健營養系、食品營養系及食品科學系所編寫的教材，內容涵蓋廣泛，全面實用。不僅適合本科專業學生，還可為相關人員學習參考。