來自大地的能量，全家人最天然的全營養食物─小麥胚芽

　　飲食不均衡，需要吃小麥胚芽
　　預防慢性病，小麥胚芽食療效果絕佳

　　小麥胚芽擁有最優質的蛋白、維生素E含量最多、植物中膽鹼最豐富，以及最健康的植物油─小麥胚芽油，能夠解毒、抗氧化、降血脂、降血糖、改善心血管、防治退化性疾病、增強體力、抗疲勞…

　　好處說不完！強烈建議年長年幼、吃素的人、油脂攝取過多者、易疲勞者、耐力不足者、慢性病患者等，都應該多攝取小麥胚芽。

　　◎小麥胚芽是天然的營養素寶庫

　　小麥是世界三大糧食作物之一，而小麥胚芽是小麥生命的根源，是小麥營養價值最高的部分。它含有小麥生長發育所必需的全面均衡營養素，重量雖然僅占小麥整體的2%，但營養卻涵括小麥籽粒的絕大部分。

　　小小一顆，全身是寶

　　自古，本草綱目就有記載：「麥胚可治心悸失眠，養心安神、養肝氣、止瀉、降壓、健胃。」

　　1951年，美國哈桑博士提出：「小麥胚芽是高營養的天然食物，營養豐富均衡，是生長發育所必需，半杯小麥胚芽甚至勝過四個雞蛋的蛋白質成分！」

　　◎預防疾病、抗氧化、降血脂

　　小麥胚芽不但營養含量豐富，營養成分齊全，而且伴有多種功能性成分的完美組合，能更好地發揮營養團隊的協同作用，經常食用能有效改善現代人飲食不均衡，有助於預防各種退化性疾病。

　　除了營養豐富、全面、優質外，小麥胚芽在抗氧化和降血脂等方面的表現更為突出，沖泡後呈現令人喜好的奶黃色並散發淡淡誘人麥香，而不像其他健康食品有著特殊的草腥、酵母味或腹瀉的副作用，接近傳統的飲食形式和傳統的口味，價廉物美，廣為民眾所喜愛。

本書特色

　　1. 全面剖析小麥胚芽的營養成分與保健效果，解說詳盡實用。

　　2. 用學理的角度探討小麥胚芽對人體的作用，分享研究實驗數據、結果與專業知識。

　　3. 建立大眾的食物常識─透過攝取真正天然營養食物，預防甚至改善疾病，才是食療最終的基本。