在供給面已經飽和的市場，有沒有可能再創新獲利模式？
　　為什麼抱持「顧客至上」的經營方針，可能會讓公司陷入絕境？
　　一杯咖啡所能教你的，遠比你想像得多！
 
　　說到咖啡，雖不至於人手一杯，但如今早已是大街小巷都可輕鬆買到的飲料。然而，一杯咖啡卻也因為販售的方式、價格、通路的不同，衍生出多樣型態的商業獲利模式。
　　例如罐裝咖啡、便利商店咖啡、商圈街道上的平價咖啡，以及專攻辦公室員工的雀巢咖啡。此外，還有賣的不只是咖啡，而是將咖啡打造成一種生活風格，吸引顧客消費的星巴克咖啡，以及為滿足更加執著咖啡風味的顧客而出現的「第三波浪潮咖啡」。
 
　　・7-ELEVEN、麥當勞：推出平價咖啡，其實是想賣……
　　・UCC：為何開發消費者原本沒有需求的罐裝咖啡？
　　・星巴克：幾乎沒有廣告預算，該如何打造企業形象？
　　・羅多倫：主打低價策略成為日本店數最多的連鎖咖啡廳，卻面臨危機？
　　・雀巢：為何提供免費咖啡機還能賺錢？
　　・藍瓶：號稱「咖啡界的蘋果電腦」，不提供外帶生意卻更好的原因？
  
　　本書主角新町櫻，因為頂撞社長而被趕出前公司，因緣際會之下進入咖啡專賣公司「夢咖啡」工作。在接觸咖啡業界後，她發現，這個業界根本就是學習「企業經營戰略」的寶庫！從美式咖啡的代表星巴克、跨足平價咖啡的連鎖企業7-ELEVEN與麥當勞、走低價路線的羅多倫，以及大型即溶咖啡製造公司雀巢咖啡等，在這些強敵環伺之下，新町櫻與夢咖啡如何在這競爭者眾多、市場幾乎已經飽和成熟的業界闖出一番天地？
   
　　明明賣的都是一樣的東西，為何還能群雄各據一方？
　　只要觀察咖啡業界，就能學到最新的企業經營戰略！
 
　　行銷手法、經營戰略，其實許多讀者都知道很重要，該下功夫研習。但因名詞眾多、理論繁雜，無暇一一理清於是半途而廢的讀者也很多。曾負責日本IBM電腦行銷戰略長達30餘年，為IBM打下日本市占第一，同時是暢銷商業書作者的永井孝尚，因為喜歡喝咖啡，興起觀察咖啡業界的念頭。他發現咖啡業界有如戰國時代，明明賣的是一樣的東西，為何還是能呈現群雄各據一方的局面？
   
　　為能讓讀者輕鬆學到最精華的經營戰略，他特別挑選市場業已飽和、為求生存而巧計輩出的咖啡業界，用十個香氣滿溢的故事告訴你最新的企業經營戰略！本書不僅推薦給零售、服務業相關工作者，從事業務、行銷相關工作者，甚至公司經理人，更是不可錯過。

名人推薦

　　cama café咖啡連鎖店創辦人         何炳霖
　　資策會產業情報研究所所長         詹文男
　　網路趨勢觀察家              Mr.6 劉威麟   推薦