你知道在日本國內登記有案的百年老舖就多達兩萬多家嗎？
綿延五百年以上歷史的有34家，甚至還有7家千年老舖！
綿延五百年以上歷史的有34家，甚至還有7家千年老舖！
東京- -名列世界四大城市之一，向來都是時尚流行的指標。但在引領風潮的表參道、充斥著頂尖科技的秋葉原、現代建築聳立的六本木…等現代都市化之間，卻蘊藏著數十家東京百年老舖的故事等著我們去發掘。
「東京百年老舖」集合了60間東京近郊創業百年老舖，以照片記錄老店的樣貌，以文字敘述老字號的驕傲、傳統帶來的壓力、如何瞬息萬變的時代潮流衝擊下集合了60家東京百年老舖的故事。這裡面的故事說著的是：老字號的驕傲、傳統帶來的壓力、瞬息萬變的時代潮流、百年歷史的集大成。自創業開始，世世代代從錯誤中學習，才走到了今天。為了回應這一步一腳印建立起的信賴，努力之路，沒有終點。本書為紀錄位於東京近郊創業百年之老舖的寫真書。
【老字號的驕傲】
一代代傳承下來的暖簾彰顯著這段歷史。
只販賣自己滿意的商品，堅守自己信念的職人。
【傳統帶來的壓力】
生來就背負著這個沉重招牌的責任。
將商品以及顧客的期待永遠擺在第一位，始終如一。
【瞬息萬變的時代潮流】
順應時代潮流尋找展新的發展方向，勇於嘗試、創造新的價值。
磨練代代相傳的技藝，也是向上提升的必經之路。
【百年歷史的集大成】
自創業開始，世世代代從錯誤中學習，才走到今天。
為了回應這一步一腳印建立起的信賴，努力之路，沒有終點。
本書特色
東京百年老舖不止是讓人有伴手禮的好選擇
更蘊藏動容的人情薈萃、世代創新經營的好故事
日本東京行旅之際
一路溫習這樣的「和」精神&好味道
感受一步一確幸的美好傳承