旅館的更新，是為了延續旅館經營的生命，將旅館產業發揮積極的營運功能。尤其更新的規劃與執行，直接攸關旅館往後的營運。當今台灣的觀光旅館，把旅館更新作為一個經營管理的操作，在競爭環境下是創新營運項目的手段。創新變革的企業性格、充足的資金與團隊人才、領導人的企圖心、適合的規畫設計師，則是旅館更新成功的關鍵因素。
