新手也會作:吃了會微笑的起司蛋糕(暢銷新版) | 拾書所

新手也會作:吃了會微笑的起司蛋糕(暢銷新版)

$ 196 元 原價 280
六種起司,就能做出好吃起司蛋糕和點心。
製作過程必知的訣竅和基礎知識。
3種基礎起司蛋糕製作搭配6種創新法,成功作出創意點心。
掌握竅門50招,拒失敗於千里,你也能是起司蛋糕達人!!

  ◎材料、作法簡單
  只要陸續混合材料攪拌成麵糊狀,再將麵團倒進模具內,送入冰箱冷藏凝固,搞定!      輕鬆做出甜度低、散發清爽風味的純白起司蛋糕喔!
  有沒有這麼簡單阿?!
  不需要用力搓揉麵團?不使用油膩的沙拉油?不需要等待麵團發酵?
  就能做出好吃的起司蛋糕!!

  ◎該知道、該了解的,全都告訴你,第一次嘗試動手作一定要成功!
  Q:食材種類多樣、準備工作如何處理?
  挑選適當食材、了解食材特性,又該如何保存呢?看了書就會知道!

  Q:買了製作點心器具卻塵封已久?
  如何挑選好用工具,本書詳細說明使用方式和用途。錢花在刀口上!

  Q:還有,如何正確秤量材料份量?
  看了書中說明後,才恍然大悟修正一直以來的錯誤觀念…
  這些基本常識,也用可用於製作其他點心喔!千金難買早知道啊!!

  ◎有如課本實驗單元,書中詳細分解步驟,拍照、文字說明 + 重點提醒:
  攪拌的手勢
  何時分批倒入材料順序?
  如何使材料混合時不易產生分離現象?
  脫模的小細節以免功虧一簣想吐血啊…!
  隔水加熱的技巧和湯料不同時須注意事項…
  倒入麵糊時就提醒水果擺放位置,方便分切…

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