如果冰箱裡有做好的備菜食材，
　　就不需要為了做便當而早起了。
　　一早就能輕鬆做好健康美味的便當，
　　因為不費工，這個習慣一定能持之以恆！
　　可以利用週末做好所有備菜，
　　或前一晚做好幾天份的備菜，
　　配合自己的生活型態，
　　介紹早晨簡易創意菜單、
　　可在茶水間加熱的便當菜單等，
　　能讓你的便當族生活更加輕鬆愉悅。

　　早晨輕鬆做便當四秘訣！

　　◆Point 1 先做好冷凍保存
　　最便利的作法是找個時間將所有的備菜全部做好，冷凍保存，冷凍的話，保存期長，必要時拿出來馬上派上用場。而且可以直接在冷凍狀態就裝便當的菜色也不少。

　　◆Point 2先做好冷藏保存
　　調味確實的備菜可以長時間冷藏保存，事先做好的話，也會省事不少。冷藏備菜的好處是可以自由拿取喜歡的份量。當主菜份量多時，可以裝點冷藏的小菜；當整體配菜不足，想讓便當更豐盛時，就可以拿冷藏備菜充數。

　　◆Point 3學習適合早晨的簡單食譜
　　不必早起，選擇十分鐘內就能完成的菜單或一個步驟就完成的點綴配色、一個平底鍋就能做好的日常家常風料理、只要將材料放進容器裡就能即刻完成的湯品等，不僅能讓菜色種
類更豐富，而且完全不費工，一點也不會有壓力。

　　◆Point 4善用既成品或市售商品
　　想持之以恆做便當，關鍵在於不要太辛苦！多加利用市售罐頭或瓶裝食品、拌飯粉等，覺得顏色不夠豐富時，利用矽膠製彩色盒隔間，就能解決問題，也會讓你想繼續做便當。等習慣了，自然知道先做好哪些備菜比較方便、如何組合會比較好。

本書特色

　　．一個便當盒的盛裝量就是一人份，此份量為可以保存起來，分次使用的適當份量。
　　．「盛裝時」是指早上盛裝預做好的備菜之時，預先告訴你盛裝方法、加熱器具。
　　．做好的便當備菜時，會提醒你該「保存期限」可以放多久。
　　．每道份量皆有標示卡路里熱量。