食物學I(2版) | 拾書所

食物學I(2版)

作者：周敦懿
出版社：五南
出版日期： 2014-07-15
ISBN碼： 9789571166896
編號： 0010716952

$ 314 元 ~~原價 330~~

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內容介紹

　　本書旨在讓學生了解營養學的基本知識、各類食物的特性與營養價值，使學生能將所學運用於餐飲工作及實際生活中。