新中餐烹調實習II | 拾書所

新中餐烹調實習II

$ 314 元 原價 330
  本書教學目標:
  (1)了解中餐烹飪的基本知識
  (2)熟練各種刀工及烹調技巧
  (3)培養食物選購及正確操作各種烹飪設備的能力
  (4)建立良好的餐飲衛生與安全習慣
  (5)啟發學習烹飪的興趣,奠定日後升學或從事餐飲工作的基礎
  

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