食物學II | 拾書所

食物學II

$ 314 元 原價 330
  本書旨在讓學生了解各類食物的特性與營養價值、如何選購與貯存各類食物、飲食安全維護的相關知識及如何設計適當的膳食計畫,使學生能將所學運用於餐飲工作及實際生活中。

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