美食，是瞬間的藝術。
有文化、有食趣，但是最終，還是取材用料烹調的基礎。
我將中國菜的精緻內涵，融入電影中，有文化、有食趣，但是最終，還是取材用料烹調的基礎。
讓扣人心弦的動人情節，透過食物展現出來。
外表樸實無奇的食材，經過創意與巧思，得以發揮到淋漓盡致。
美味，眼見為憑；但是口感，則是最重要的關鍵。
我常常想，能給素菜怎麼樣的舞台發揮呢？
葷菜的烹調基礎與思維，是做好素菜重要的原因之一，
讓吃葷菜的朋友拍案叫絕；
讓吃素的朋友驚奇連連；
讓不習慣吃素菜的朋友能夠進入素餚的美麗世界。
不論珍貴食材或是庶民甜品，在我眼裡一視同仁。
我用食物說故事，帶給周圍的人飲食的樂趣；
我將不同類型的食材整合一起，讓食物呈現極致之味。