近年來，教育部積極推動大專校院知識產業化政策，並希望普及創新創業教育，以培養學生具備就業與創業的能力。本校很榮幸能與國立台北科技大學及國立雲林科技大學共同籌組「創新創業大學聯盟」，合作編撰「科技創新」、「文化創新」及「服務創新」領域的創新創業教材；三校各司其職、各展所長，透過校際合作與交流學習，希望能成為推動創新創業教育的優良典範，攜手為國內創新創業教育貢獻一份心力。

　　為協助國內服務創新教育的扎根與普及，今年度在「創新創業大學聯盟」的跨校合作計畫中，由本校負責編撰「服務創新」領域的創新創業教材。本書內容係由包含校內外共20 位專業師資團隊，精心挑選出國內共十五家服務類產企業的實例，包含有休憩業、餐飲業、物流業、連鎖零售業，以及服務科技應用類等範圍。在各章的撰寫上，除了描述這些以服務創新為主的經營模式，加深學習者對此領域的認識與暸解外；更重要是能學習到個案在事業版圖的發展上，遇到瓶頸時，如何在服務上提供更創新的策略與思維，才得以突破當下的困境，而到達柳暗花明又一村的甘甜情境。

　　服務創新領域涵蓋範圍甚廣，不單指「服務業」的創新，更包括產企業對「服務系統」的創新；這些看似無形的顧客關係、服務體驗及品牌形象等，不僅能獲取顧客的認同，也能爭取到更多的利潤空間。服務創新同樣能應用在教育上，學生是我們的主要顧客，努力建立學校的品牌特色，做好差異化行銷，提升教學服務品質，才能吸引學生願意就讀。未來面對少子化衝擊，教育環境勢必更為險峻，不斷追求創新，將是唯一出路。