《春去春又回》的男主角是梅卓英，他是一名本分的生意人，而且在商場上無往而不利。尤其是最近幾年，生意一帆風順，由一家小飯館變成了大飯店；由一名小飯館的老闆，一躍而為大飯店的經理。也就是說他在研究人類的口慾上，有獨到之處。他設法滿足人類的腸胃，便能掌握你口袋的鈔票。他說：「開飯店要注意三件事......」
