一場尋找自然原味的旅程 12堂製作健康麵包的必修課 教你從養酵母開始、親手烘焙 自己做無化學添加,最天然的麵包 一個媒體界的老兵,烘焙界的門外漢, 放下執筆之手遠赴澳洲取經, 從基礎開始,認識麵粉麥種,瞭解筋度 牶養野生天然酵母,烘焙果乾,自製香草油, 歷經多次失敗、嘗試,終於以台灣野生酵母、小農食材, 烘焙出健康、營養、充滿麥香的麵包! 跟著舞麥者,自己做麵包,一點也不難! 熱銷放大版