「尋找一杯適合自己的咖啡吧！」
因為喜歡咖啡，
所以想更了解咖啡。
花點時間去探索與品味，
找到自己最喜歡的咖啡品項，
這是一段美好的過程，
越是深入了解，就越能夠好好享受箇中滋味！
從咖啡生豆到你我手中的那杯咖啡，
這段歷程大約需要經過24個階段，
過程中每一道不同的處理方式，
形成的咖啡香氣和味道就會有天壤之別。
因此，在五花八門的咖啡世界裡，
到底該如何找尋那杯符合自己口味的咖啡呢？
作者在ABLE咖啡集團／BEAN BROTHERS擔任烘豆師，
以自身烘炒咖啡豆、品嚐咖啡後做出評價的經驗為基礎，
給予咖啡愛好者指引，幫助了解不同加工方式下的咖啡特色，
以及不同烘培度下咖啡豆會呈現哪些味道。
了解情報之後，
不用親自品嚐也能找到最適合自己的咖啡品項。
另外，透過品嚐咖啡的客觀評價方法，
知道如何精準地評價一杯咖啡，
就能更清楚確認自己的咖啡取向！
因為喜歡咖啡，
所以想更了解咖啡。
花點時間去探索與品味，
找到自己最喜歡的咖啡品項，
這是一段美好的過程，
越是深入了解，就越能夠好好享受箇中滋味！
從咖啡生豆到你我手中的那杯咖啡，
這段歷程大約需要經過24個階段，
過程中每一道不同的處理方式，
形成的咖啡香氣和味道就會有天壤之別。
因此，在五花八門的咖啡世界裡，
到底該如何找尋那杯符合自己口味的咖啡呢？
作者在ABLE咖啡集團／BEAN BROTHERS擔任烘豆師，
以自身烘炒咖啡豆、品嚐咖啡後做出評價的經驗為基礎，
給予咖啡愛好者指引，幫助了解不同加工方式下的咖啡特色，
以及不同烘培度下咖啡豆會呈現哪些味道。
了解情報之後，
不用親自品嚐也能找到最適合自己的咖啡品項。
另外，透過品嚐咖啡的客觀評價方法，
知道如何精準地評價一杯咖啡，
就能更清楚確認自己的咖啡取向！