｜不管今天喝的是什麼咖啡，它的香氣、酸度、滋味和價位都來自以下成分：文化與衝突、生態與經濟、戰爭與和平、消費與剝削……所有兩難問題與耐人尋味的故事，都在手中這杯咖啡裡。｜★阿潑（文字工作者）、黃尚卿（直接貿易咖啡廳 The Lightened創辦人）２０１７新版專文推薦★「一邊研究印地安土地與歷史，一邊重讀《來自咖啡產地的急件》，感受已全然不同，卻仍相信在世界急遽變化中——如亞齊的狀態已待更新——人們為土地、生態、文化與生存的奮鬥未曾休止。不論什麼時候，讀這樣一本書，都不算早，也不算太晚。」——阿潑，文字工作者「小農拿著咖啡櫻桃（即咖啡果實）咧嘴微笑的照片，每一個人都可以搜尋得到；但當產區的狀況愈來愈明朗、世界上許多咖啡發展中與未開發國家的貧窮也不是新聞的時候。消費者選擇的標準就是改變的開始。」——黃尚卿，直接貿易咖啡廳The Lightened創辦人★真心推薦吳子鈺    　雨林咖啡創辦人吳志寧　９２９樂團主唱創作歌手吳怡玲    　台灣咖啡協秘書長吳東傑    　綠色陣線執行長南方朔    　文化評論工作者徐文彥    　生態綠咖啡創辦人徐光宇    　統一星巴克總經理張鐵志    　文化評論家華偉傑　有限責任屏東縣原住民泰武咖啡生產合作社 楊儒門　２４８農學市集召集人詹慧珍    　好樣綠專案經理褚士瑩    　國際NGO工作者劉克襄    　自然生態作家△▲△▲△▲△▲△▲△▲△人權律師、咖啡旅人、公平貿易咖啡豆進口商狄恩．賽康（Dean Cycon），走訪全球九大咖啡產地，寫下咖啡農的求生困境與經歷，為貧窮的衣索比亞、南美最高的安地斯山脈、亞洲最原始雨林的咖啡農民尋求被看見的機會。▲走訪非洲、中南美洲和南亞的咖啡經濟帶，▲向世界九大咖啡產地追本溯源、完整揭密，▲原來手中這杯黑金，正述說著全球貿易體系之下的悲劇。○在衣索匹亞，水洗處理的咖啡豆可以賣到兩倍以上的價格，咖啡農卻沒錢興建水利設施，只能用日晒法處理；○在肯亞，咖啡農一年的收入不到台幣1萬元，經常錢還沒進口袋，就拿去還銀行貸款；○在秘魯，七○、八○年代的恐怖主義時期，許多農夫在槍口下被迫鏟除咖啡樹，改種古柯，如今仍在重建途中步步維艱；○在中美洲，許多咖啡農為求生存，冒險跳上「死亡列車」到遠方做買賣，不是摔下車就是被丟下車，造成殘廢或身亡，成功者少許；○在非洲、中美洲和越南等地，咖啡園裡遍布了過往殖民抗爭和內戰留下的未爆地雷；○南亞海嘯之後，因為氣候影響山區的咖啡豆無法運送，咖啡農兩年沒有收入，激發了巴布亞紐幾內亞史上最大規模的遷村行動……▲當你喝著展開一天生活的咖啡時是否也曾想過：▲為何農民生產愈多反而負債愈多？ ▲怎麼和當地農夫建立相互受益而非剝削的商業模式？ ▲消費者除了慎選商家之外，又能如何伸出互助之手？▲藉由全球消費者的購買與協助，狄恩為咖啡農做到了很多事，但也許可以更多：○在蘇門答臘，他支持一項水牛計畫，當地農夫因此可依保護生態的方式從事生產；○在秘魯，他幫助一個合作社找到買家，讓他們得以賺到第一筆公平貿易生意；○在墨西哥，他出手援救因咖啡價格大跌而逃離家園的非法移民；○在伊索匹亞，狄恩出資協助許多村落興建水利系統；○在尼加拉瓜，他指導被地雷炸傷的殘障人士販售咖啡，擁有謀生能力。我們不必非得像狄恩一樣深入那些偏遠地區；幸運的是，我們可以用更輕鬆的方法就對世界做出一點貢獻——選擇對生產者友善的商業模式，例如「公平貿易」。未來在買咖啡之前，考慮一下自己想要喝下的是一杯血汗咖啡，還是一杯道德咖啡吧！讀完本書，你就能深深明白，自己未來的每一次消費都是一個選擇，選擇讓世界變得更好，或變得更糟。這不是天方夜譚，我們每個人都有改變的力量。