本書作者格蘭特．彼得森，是加州知名單車工作室創辦人，
　　他累積了三十多年來「失敗」的減重經驗，乾脆自己深入研究：
　　身體、食物與運動之間，到底是如何互相影響與運作？
　　這才發現：想要讓脂肪確實燃燒，你需要的是一個生酮體態。

　　科學已經證明，想要有生酮體態：
　　‧吃脂肪不會堆積脂肪，吃米麵碳水化合物才會肚子一圈脂肪。
　　‧「食物多樣化」有益健康，是騙人的（愛斯基摩人只有兩種食物，比我們健康）。
　　‧糙米、全穀物有益健康，更是專家誤導。
　　‧植物油才是導致心血管阻塞的兇手！動物脂肪、蛋黃、海鮮都遭到抹黑。
　　‧吃水果減肥？通常反而更胖；玉米根本不是「金色蔬菜」，它就是穀物、碳水化合物，超級能增肥……。

　　那，到底我該怎麼運動？怎麼攝取食物？
　　才能夠效果顯著的減重，秀出誘人的生酮體態？

　　◎先糾正99％的人錯了一輩子的營養觀念：
　　‧使你變胖的頭號兇手，不是熱量，是血糖升高而分泌的胰島素。
　　只要提高胰島素敏感度，就能確實燃燒脂肪。
　　‧要抑止胰島素，就要大量減少碳水化合物，每天的攝取量是：一片吐司。
　　‧「食物多樣化」的重要性被大家高估了，尤其你以為的健康食物，會害你一直想吃。
　　‧早餐該是一天最豐盛的一餐嗎？錯！其實你可以省了。

　　◎真正的好食物被抹黑了，揭穿全穀物和植物油的騙術：
　　‧吃碳水化合物才會堆積脂肪，你該改吃海鮮、牛、羊。
　　‧以為植物油安全？其實會害你血管堵塞，真正好油要冷調理，不能冒煙。
　　‧全穀物和水果是最高明的騙子，讓你挨餓卻又瘦不了。 
　　‧最萬能的食物，是椰子，為什麼？
　　‧哪些食物你可以安心吃得津津有味？（提示：以前你總認為這些食物得盡量少吃。）

　　◎運動的正確觀念：計算騎單車、慢跑消耗的卡路里？其實減重效果最差：
　　‧最有效的運動，是兩種極端，不是輕鬆的增加血液循環、就是費力勞累的訓練肌肉。（健走與重訓）
　　‧那些需要特別穿著的健身活動，都是不必要的。
　　‧為什麼你跑五小時也瘦不下來，但只要七分鐘運動就見效？用科學告訴你理由。
　　‧工作時坐下，或是在家時坐著，千萬別兩個場合都坐著。

　　打造生酮體態，有一種在家就能做的簡單運動，那就是壺鈴。
　　本書特邀Formosa Fitness與台灣壺鈴總會合格專業教練示範講解
　　雙手盪壺、壺鈴深蹲。壺鈴抓舉、土耳其起立訓練、挺壺、深蹲、
　　上推風車式動作等，男女生都可以練習，
　　每天不用七分鐘，在家就能練出生酮體態。

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名人推薦

　　Formosa Fitness與台灣壺鈴總會 創辦人／David J. Chesser
　　中國醫藥大學營養學系副教授／楊惠婷