本書輯錄現行重要食品安全法規，共分「食品製造與衛生安全管理」、「食品衛生標準與認證」、「食品標示及廣告」、「食品輸入與查驗登記」、「健康食品」、「基因改造食品」、「農產品（含有機農產品）」、「餐飲衛生」、「營養師」及「附錄」等十章，資料豐富，攜帶方便。
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