懷舊宴客菜:餐廳宴客篇、家庭宴客篇、點心篇 | 拾書所

懷舊宴客菜:餐廳宴客篇、家庭宴客篇、點心篇

$ 315 元 原價 350
  台菜,顧名思義是道地的『台灣菜』,四百多年的經驗累積,先民一代一代的傳承菜色,是最私土斯民的台灣特色菜。

  早期的移民基本上都是以閩粵為主,其中多數來自漳、泉兩州。遷移台灣後因地理、氣候、農業、漁牧等影響,進而發展出屬於台灣的飲食文化。

  《懷舊宴客菜》一書,集合了56 道不光是餐廳宴客常見的料理,也囊括了普通家常宴客菜。所有料理的配方不藏私大公開,作法也是詳盡仔細的一一說明,書中更是有簡單的食療簡介可以讓人了解每項食材的功效功能,是一本極具巧思的食譜書。
 

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