常常看到、吃到的食物 原來不簡單──

　　吃一口冰淇淋，總能給人大大的滿足。
　　這麼幸福的滋味，在過去竟然只有貴族才能享用！

　　夏天來杯冰冰涼涼的汽水，真消暑。
　　咦？為什麼汽水裡會有一顆一顆的小泡泡呢？

　　牛奶美味又營養，可以補充鈣質、促進發育。
　　但你知道，剛擠出來時，它充滿著細菌，不適合直接飲用嗎？

　　過年時，餐桌上方方的年糕，不管煎的、炸的都很美味。
　　它的起源很有趣，居然來自磚頭，究竟是為什麼呢？

　　哇！這些美食的小祕密，好像都有很有趣……
　　讓我們一起探索更多食物的小祕密吧！

　　★生活情境 × 科學知識 × 人文素養，三大結合
　　帶領孩子「閱讀」和「討論」，化繁為簡，深化素養好選擇！

　　★訓練觀察力‧激發好奇心‧培養閱讀力
　　透過生活經驗，連結知識閱讀。
　　引導孩子觀察生活大小事，激發探索好奇心。

　　★精采圖解‧專家解惑‧趣味常識
　　最易懂的「全彩圖解」製作流程，幫助孩子「解讀」力。
　　最精采的「來源典故」與「QA小知識」，豐富孩子生活視野。
　　最多元的「生活科普」內容，奠定孩子科學素養。

　　★本書諮詢團隊（以下各領域專家依姓名筆畫排列）
　　江文幼（桃園亞洲植產牧場負責人）
　　李小燕（臺灣茶文化推廣協會副理事長）
　　李文獻（臺南市永康區復興國小教師）
　　李彥澂（夕遊鹽──皇尚文創股份有限公司經理）
　　何建彬（國立高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授）
　　林世斌（宜蘭大學食品科學系教授）
　　林志城（元培醫事科技大學校長）
　　林傳琦（行政院農業委員會農糧署糧食產業組組長）
　　高彩華（輔仁大學食品科學系副教授）
　　郭士弘（法式甜點主廚）
　　郭孟怡（輔仁大學食品科學系教授）
　　許成光（嘉義大學食品科學系暨研究所教授）
　　陳有鋕（二○一六年世界麵包大賽亞軍得主）
　　陳明汝（臺灣大學動物科學技術學系教授）
　　陳彥伯（中興大學動物科學系助理教授）
　　黃書政（食品工業發展研究所產品及製程研發中心研究員兼副主任）
　　馮淑慧（嘉義大學食品科學系講師）
　　葉秉泓（寬鴻食品科技有限公司負責人）
　　楊源昌（國立虎尾科技大學生物科技系助理教授）
　　廖光達（臺灣味噌釀造文化館副館長）
　　蔡勝興（新竹市米粉商業同業公會總幹事）
　　劉興武（金漢柿餅教育農園負責人）
　　賴明德（臺灣糖業股份有限公司砂糖事業部副執行長）
　　駱英毅（駱師傅法式冰淇淋之家主廚）
　　鍾成政（關西仙草博物館負責人）
　　謝依婷（臺灣留蘭香股份有限公司企業事務經理）
　　顏文俊（宜蘭大學食品科學系兼任教授）

　　＊適讀年齡：8歲以上
　　＊部分注音