本書內容主要闡述蛋糕烘焙與裝飾技巧的必備相關專業知識,搭配豐富的實作技能指導、技巧示範,由淺而深,步驟式的圖文解析,適用於初學蛋糕裝飾的入門者。
本書特色
一、基礎學理:圖文並茂、系統教學及特別提示的設計原則,加速學習與補充資訊。
二、實作範例:多種蛋糕裝飾的實際案例,採取難度分析、步驟教學及技巧指導,幫助初學者更快吸收操作重點與培養進階的裝飾能力。
本書特色
一、基礎學理:圖文並茂、系統教學及特別提示的設計原則,加速學習與補充資訊。
二、實作範例:多種蛋糕裝飾的實際案例,採取難度分析、步驟教學及技巧指導,幫助初學者更快吸收操作重點與培養進階的裝飾能力。