原諒偶爾想吃外食的自己，你不是奢侈或放縱，只是心累而需要補充能量。你不是想偷懶，辛苦工作後放鬆，本來就是很自然的事情，只是我們試著用簡易料理的方式，幫助我們沉澱和調劑身心。當看見色香味俱全的成品時，我們同時感受到勞累一天後的小確幸，而不只是填飽肚子而已。

　　買菜是期待，煮菜是沉澱，吃菜是品味，收拾是回味。

　　只要有成就感，就是成功！

　　混濁厭世的日子一天天過去，我們早已忘記澄澈單純的幸福感。

　　開始料理就是給自己一個機會，去發現更多的可能性，發現一個更好的自己。或許可以嘗試記錄自己完成過的每道料理，過一陣子你將會驚喜於自己的成就。

　　前菜是心意，主菜是家鄉味，副菜是驚喜，湯料理是溫暖身心。

　　從誘人前菜、家鄉主菜、驚喜副菜、鼓舞配菜、陽光蔬食、元氣肉食、暖心湯品、單人佳肴，八大餐桌提案，食材好買、料理豐富。不只適合家人，也適合自己。開始下廚吧！

本書特色

　　● 小資預算，輕鬆採買
　　訂好預算金額，不必貨比三家，也能輕鬆買，省更多。

　　● 食材預買，料理縮時
　　休假或空閒時一次買足幾日的食材，餓的時候就可以馬上開鍋。

　　● 零壓心態，療癒自我
　　心態決定從料理中獲得的是壓力或是沉澱，挫敗或是療癒。

　　● 器材簡約，料理多變
　　器材不必多，投資好鍋具、刀具和加熱設備，省時又省力。也可以經由一些技巧，或規畫來縮短程序，成品美味不變。

　　● 品味成就，收拾回味
　　在收拾杯盤狼藉中，了解回味一餐的重要性。買菜是期待，煮菜是沉澱，吃菜是品味，收拾是回味。一步步將這些感受品嘗完，自癒的能量從中而生。