面對高血壓,
只需要吃對食物,就沒問題!
綠豆、馬鈴薯、番茄、洋蔥、冬瓜……
能幫忙穩定血壓。
青花菜、蘆筍、紅蘿蔔、蘋果……
可以保護血管、增強血管彈性。
除了食材料理建議,還教你簡單計算所需熱量、進食份量的方法,
每項食材、每道菜都有營養成分與熱量分析,
讓你搭配一日三餐,輕鬆降血壓!
本書特色
◆ 食材熱量分析+料理營養成分資訊,每一口都健康
書中每一個對穩定血壓有幫助的食材,都有熱量與最佳烹調方式建議。每道料理也都有營養成分資訊,讓你知道吃進了多少營養,每吃一口都朝健康更邁進一步。
◆簡單的份量確認方式,飲食控制不必像算數
高血壓病患最需要留意的是,每一餐吃進的份量。但往往這也是最讓人頭痛的地方。作者在書中分享簡單的份量判斷方式,例如:雙手可以捧起的蔬菜,就是100公克等等,利用手掌、拳頭來當作量測標準,不必反覆秤重,也減少了食材準備的時間,讓烹煮過程更輕鬆。
◆將近200道家常料理,簡單好做又美味
全書近200道替高血壓患者所設計的降血壓料理,包含涼拌、熱菜、主食、湯品與飲品,可以輕鬆搭配出多變化又營養的一日三餐。更有針對不同併發症,如:腦中風、高血脂提供專屬料理,道道都簡單好做又美味。
專業推薦
台大醫院名譽教授/呂鴻基
兩岸知名營養師/高敏敏
(順序按照姓氏筆劃排列)