走進香港各類平民食店
發掘港式中菜的地方智慧
蝦子麵究竟如何製作？
為何沙田出名吃雞粥？
茶餐廳由何時開始出現？
應該叫「大排檔」還是「大牌檔」？
酒樓以前竟然與色情場所有關？
香港插畫師小Y以豐富繪圖，
帶讀者穿梭香港不同飲食場所，
尋找港式中菜的典故與學問，
讓視覺與味覺一同感受美味。
名人推薦
中廚師傅亞俊 顧問支援
崔氏兄弟@奶茶通俗學 全力推薦
大Y 窩心支持
為揭開港式中菜的真面目，小Y由親身嘗試，學習廚藝，資料蒐集到編寫結集成書，當中的努力絕對不是那些網上打卡，相機先決拍拍美照，再隨便說兩句的「美食家」可以媲美的，真正的「識食」就是對食物文化和製作人給出應有的尊重！
崔氏兄弟@奶茶通俗學
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蝦子麵究竟如何製作？
為何沙田出名吃雞粥？
茶餐廳由何時開始出現？
應該叫「大排檔」還是「大牌檔」？
酒樓以前竟然與色情場所有關？
香港插畫師小Y以豐富繪圖，
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讓視覺與味覺一同感受美味。
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崔氏兄弟@奶茶通俗學