烘焙新手不用怕！
準備好一只馬芬烤模，
就能輕鬆變化60種高人氣點心！
從早餐餐包、經典蔥花起司麵包，
到優雅布朗尼、健康燕麥餅、酸甜檸檬塔、清爽時蔬烘蛋，
不只豐富多變，更要美味健康！
老是抓不準發酵時間？原來不同季節有各自的發酵訣竅！
親手烤蛋糕總是又乾又硬？有可能是攪拌過度惹的禍！
出爐的檸檬塔變得歪七扭八？壓緊和戳孔就是整型祕訣！
從最基礎的揉麵方式開始，
超過700張超詳盡步驟圖，
各種經驗豐富的製作訣竅，
只要備妥一只烤模，跟著完整的步驟指南，
鹹食、甜點、正餐、零嘴都能輕鬆端上桌，
為親愛的自己和家人準備豐富又健康的美味點心。
本書特色
◎器材簡單，一只烤模就搞定
不用購買各種器具，只要準備一只烤模，就能做出各式麵包、蛋糕、餅乾、甜塔、鹹派，一次滿足大人、小孩的口味。
◎步驟詳細，新手也能跟著做
從準備到烘焙，每一步驟都有詳盡解說，搭配超過700張步驟圖，看圖就會做。附上貼心小叮嚀，就算第一次進廚房也能輕鬆上手。
◎學會基礎，自由變化新口味
詳盡介紹常見的烘焙材料及可替代食材，提供口感與風味的不同選擇。搭配小餐包基本功，讓你自由組合、輕鬆創造屬於自己的獨特口味。