頂尖咖啡師給新手的入門讀本:成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書(附QR影片)(三版) | 拾書所

頂尖咖啡師給新手的入門讀本:成為咖啡行家&晉級咖啡達人的第一本書(附QR影片)(三版)

$ 276 元 原價 350
【新版QR影片教學,一掃即看】
從30秒到8小時、從零下冰溫到90℃
不同的時間X不同的溫度
萃取出同樣完美的1杯

  Espresso & Coffee
  ◇日本Barista冠軍咖啡師親自傳授各種咖啡專業知識
  ◇講解居家享用咖啡館等級的美味咖啡製作方法
  ◇提供營業參考的各種口味咖啡MENU&拉花圖案
  ◇附QR影片,透過動態影像學習沖煮咖啡&拉花技巧,清楚易學!

  冠軍咖啡師的職人技術&最佳配方
  請跟著頂尖咖啡師,從咖啡豆的知識、沖煮咖啡的步驟開始,學習105種咖啡的沖煮法,並跟著動態影像,完成漂亮的咖啡拉花。希望這本咖啡書,能讓新手不只成為咖啡行家,更能晉級咖啡達人,充分掌握咖啡的各種專業知識、沖煮調製出咖啡的最佳風味!

  How to brew good Coffee
  想要沖煮出咖啡館的味道之前,先學習這個單元的咖啡知識與基本沖煮方法。

  Arrangement Hot Coffee
  以常見熱咖啡為基底的特調咖啡飲品,請從喜歡的品項開始調製看看。

  Arrangement Ice Coffee
  味覺會因溫度低而變得遲鈍,請使用深煎焙咖啡豆來沖煮冰咖啡基底喔!

  Arrangement Espresso
  味道和香氣都濃厚的義式濃縮咖啡,非常適合調製拿鐵與特調飲品。

  Let’s Enjoy Latte Art
  透過搖晃手部,讓奶泡牛奶在杯中畫出美麗的圖案,一起來練習吧!
 

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