l 本書的菜式有濃油赤醬的本幫菜和較清淡、輕油、薄芡的海幫菜。
l 有傳統的鄉土韻味，又集江南各大名菜之大成，與時並進，充滿了時代的氣息。
l 食譜分類為冷盤熟食、家常菜、宴客菜、湯羹、飯麵
l 中英對照，對家傭沒難度
本書選取實用，做法簡易的家常菜，就算是宴客菜也能輕易做到；食譜分為冷盤熟食、家常菜、宴客菜、湯羹、飯麵。
l 有傳統的鄉土韻味，又集江南各大名菜之大成，與時並進，充滿了時代的氣息。
l 食譜分類為冷盤熟食、家常菜、宴客菜、湯羹、飯麵
l 中英對照，對家傭沒難度
本書選取實用，做法簡易的家常菜，就算是宴客菜也能輕易做到；食譜分為冷盤熟食、家常菜、宴客菜、湯羹、飯麵。