簡單吃麵:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味! | 拾書所

簡單吃麵:用心選料、慢慢享用,最單純的最美味!

$ 288 元 原價 320
  湯麵、拌麵、炒麵、義大利麵全部都想吃,
  一碗麵讓你吃得心滿意足。
 
  除了米飯,麵食是飲食中最常食用的主食。尤其忙碌時,甚至只要一碗簡單的麵,就能心滿意足。嗜吃麵食的作者蔡全成,家中餐桌上很常出現湯麵、拌麵、炒麵、義大利麵等,加上廚師的工作,讓他品嘗過各地的麵食,更能親易烹調出最佳口味的好麵。
 
  為了讓讀者一同享用這些美食,他以「只要學會煮麵條和製作基本高湯,料理新手烹調也沒負擔」、「品嘗中、日、韓、東南亞和義式麵食,來趟美食旅之旅」的想法為主,精選數十道不分國界的麵料理,並將這¬些麵食分成3個單元:「Part1簡單好吃」、「Part2經典必食」、「Part3異國風味」,讓喜歡吃麵的讀者們可依自己的喜好選擇製作。這些麵食烹調方法都不難,材料也都就近能買到。
 
  另外,也在食譜單元前,為料理新手設計了「Before烹調麵食之前」的基礎單元,希望新手們在烹調前先閱讀,有利於選購麵條,以及預先做好簡單高湯和醬汁,方便用於每道麵料理中,進而縮短烹調時間且提升美味度。學會了書中這些百吃不膩的麵食,相信即使再多的新式飲食出現,仍舊經得起口味的考驗,成為每家餐桌必備好料,為大家帶來滿足和喜悅。

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