★陳炳諴醫師審定導讀（台南胃腸肝膽科成美診所院長．台南市醫師公會理事）★

　　無論你現在
　　○正處於胃疾治療期
　　○偶有胃不舒服的情況
　　○有時候飯後消化不良
　　○想保健養出健康好胃
　　都可以從本書獲得幫助。

　　胃食道逆流不能吃什麼水果？胃不好可以吃辣嗎？
　　告訴你如何掌握飲食基本原則，原來這樣吃對胃最好！

　　辨識食物營養成分，才能真正吃對！
　　認識所謂六大類食物，和它們所含有的營養成分，避免消化道時不時向你發出抗議，甚至還能學會計算熱量，健康減重。

　　低酸食療攝取指南，這樣吃帶你遠離酸害！
　　→低酸食療首選高纖飲食，分辨「水溶性纖維」和「非水溶性纖維」，一日高纖菜單get！
　　→蛋白質是關鍵營養素，正確選擇低酸護胃的低脂蛋白質。
　　→探討碳水化合物的飲食地位，好醣、壞醣比一比，留意精緻澱粉的攝取。

　　找出傷胃元兇，破解飲食迷思！
　　生病不舒服或食慾不振時喝點白粥較容易消化？事實上，如果胃功能不好，吃粥不但沒幫助，反而還會加重症狀。糾出對營養似是而非的觀念，避開可能的傷胃因子，規畫適合自己的飲食型態。
　　
　　4週護胃食譜全計畫，簡單料理輕鬆上桌！
　　→第1週排除期，採取溫和飲食原則，告訴你什麼食材是地雷！
　　→第2週修復期，不適狀況好轉，接著來幫助胃黏膜順利修復。　　
　　→第3週保養期，告訴你在台灣也能完美達成高纖的地中海飲食。
　　→第4週保養期，低醣飲食能改善熱量過剩的情形，也有助計畫減重喔。

　　特別收錄：用芳療打造腸胃防護罩
　　當消化系統感覺有點脹氣、消化不良時，適時運用某些芳香療法，能有助恢復平衡，對提升情緒、調整腸胃都有幫助。

本書特色

　　1.深入淺出從消化道談起：透過對消化系統的認識，能更幫助我們理解如何選擇對消化有幫助的食物。
　　2.美味又實用的護胃食譜：簡單的料理手法，任何人都能自己完成4週的飲食計畫。
　　3.營養師的小叮嚀：貼心提醒台灣人常見飲食的問題，與生活經驗息息相關，更容易產生共鳴並內化為生活小常識。
　　4.外食族也受用：對忙錄人士而言，只要擁有健康飲食概念，加上貼心提醒，就算外食也能建立自我護胃機制。

護胃推薦

　　一休｜健康瘦身達人．一休陪你一起愛瘦身
　　急診女醫師其實.｜網路人氣醫師圖文作家