1. 本書依據中式點心課程標準編輯。有效強化中式點心之認知及製作技能，理論與實作相互配合，提昇學生學習成效。可作為中式點心、中式點心實習、穀類加工實習、中式米食（實習）、中式麵食（實習）之教學使用。
2. 本書內容包含中式點心之源起與概述、中式點心分類、中式米食、中式麵食、台灣各地區之特色點心製作，並能有效提昇中式米麵食學理與操作之基礎能力。
3. 本書針對各點心製作有詳細說明及圖示，故可有效提昇學生學習之意願，並方便教師教學上使用。
中式點心(含米食、麵食、甜點) - 最新版(第二版) - 附MOSME行動學習一點通
- 作者： 黃安娜 ,李夢萍 ,林宏周 ,戴佩珍
- 出版社： 台科大
- 出版日期： 2021-08-26
- ISBN碼： 9789865233167
- 編號： 0010901829
$ 342 元
原價 380