《客．觀》館訊為客家文化發展中心首度出版的客家期刊，以《客．觀》作為本刊物名稱，有其雙層意涵，一是從臺灣與全球客家出發來看客家及其周邊族群，二則意味著打破一元化的視角，從不同觀點或角度來綜覽思索客家與非客家。館訊將由博物館與客家為主軸開展出每期的專題企劃內容，同時結合海內外之調查、研究、蒐藏、展覽、教育推廣或論壇等面向，透過觀察、報導、評析、考掘或詮釋臺灣乃至世界客家之地方文史記憶、變動的族群關係、宗親家族的故事、文化藝術風格、常民生活與文化、全球化的連結等複雜多樣、交錯變動的人事物。本刊封面「客．觀」二字，即為臺灣文學之母鍾肇政所題。
本中心於2021年在組織上有了變革，朝向雙軌制，逐步進用教育研究人員，結合館內外學術專家及資源，拓展自身的客家與族群學術研究量能。《客．觀》屬科普推廣性質，兼具學術研究與博物館實踐分享，是結合客發中心內部同仁及外部專家學者、顧問組成的編輯團隊，透過學術專業的審查機制，希望持續開放更多元的研究對話與交流，深化客家知識體系。
《客．觀》（半年刊）分為「專題企劃」、「博物客家」及「好客新知」等單元，每期將呼應社會變遷及時勢潮流，訂定不同「專題企劃」單元主題，以專文／專訪、田野紀要、書評與讀者分享；而「博物客家」單元則是從觀解客家、記憶客家、展演客家及行尞客庄等面向，以調查、觀察、評析、分享或實踐等角度，解讀或書寫「博物館與客家」;「好客新知」是向讀者介紹最新展覽、出版等訊息。
首期（創刊號）「專題企劃」主題為「重返田野．文化新解」，藉由回顧1960-80年代美籍與日籍人類學者在臺灣客庄所進行的田野調查研究，探討「重返」的意義，重新檢視過去人類學者或歷史、社會學者等田野足跡，回溯重要的客家田野資料；另一方面，重返田野更是提點著我們在面對時間與空間變動的同時，應再瞭解田野地點的當代變化，透過社區調查來連結當地文化的傳統與創新，觀察社會、政治、環境的變遷的歷程。「重返田野」也提醒博物館面對訊息萬變的時代，時時刻刻秉持高的敏感度與反思能力，透過不同學門或領域（歷史學、社會學、地理學、人類學⋯）跨域合作，在全球發展或區域發展脈絡下，共創新的研究觀點或實踐方法，始能避免單一時空斷點或個別研究的盲點，尤其是以文史為本的六堆生態博物館。期許《客．觀》館訊的發行，能開啟海內外族群或客家研究更多元的詮釋與溝通。