《維也納風味菓子麵包書﹛暢銷修訂版﹜》
融化舌尖的甜點麵包美學
從麵團組成、應用，到口味組合搭配，
掌握質地風味→口感搭配→外型裝飾，
不藏私解析製作工法對應的技巧與訣竅，
充分呈現零誤差的法式香甜風味—
以6大點心麵團的手法為基礎，
布里歐麵團／丹麥麵團／千層麵團／甜麵團，
集法式美學工藝展現甜點麵包的絕美演繹。
￭柔潤綿密的布里歐
￭酥香華麗的可頌•丹麥•千層
￭鬆軟香甜的菓子麵包
深度味道×華麗造型×精緻美感
滿足視覺與味蕾的全新體驗，
重現維也納最迷人的極致風味！
融化舌尖的甜點麵包美學
從麵團組成、應用，到口味組合搭配，
掌握質地風味→口感搭配→外型裝飾，
不藏私解析製作工法對應的技巧與訣竅，
充分呈現零誤差的法式香甜風味—
以6大點心麵團的手法為基礎，
布里歐麵團／丹麥麵團／千層麵團／甜麵團，
集法式美學工藝展現甜點麵包的絕美演繹。
￭柔潤綿密的布里歐
￭酥香華麗的可頌•丹麥•千層
￭鬆軟香甜的菓子麵包
深度味道×華麗造型×精緻美感
滿足視覺與味蕾的全新體驗，
重現維也納最迷人的極致風味！