有機花蓮，以土養人；永續環境，純樸返真。
攜手創造人與自然萬物的平衡，友善大地與環境，
讓花蓮的每滴水、每根草、每粒米，都純淨天然，返璞歸真！
花蓮擁有得天獨厚的地理環境，孕育出美好大地滋養著萬物生長。
永續環境，是我們對有機農業的期許，透過花蓮有機好農們的共同耕耘，
在健康的土地上種植出健康的食物，為我們及下一代擁有更好的環境。
本書將帶你走一回有機花蓮，聆聽有機職人的農作故事；挖掘在地特色有機食材，體驗有機自然生態之旅，讓我們一起來認識這片土地的美好！