本書《幼兒科學教育：邁向STEM 新趨勢》彙整諸多文獻，含各國重要的課程文件與科學教育、科學概念發展相關實徵研究，提出科學教育最新趨勢—— 邁向強調運用、解決問題、工程歷程與課程整合的STEM 教育，以及幼兒科學教育應然之道——包含教育目標、內容與方法，涉及室內外探索環境如何規劃、幼兒科學課程如何設計( 含STEM) 與幼兒科學課程如何實施( 含鷹架引導) 等面向。同時，本書也檢視當前幼兒科學教育之實然面貌，並建議因應實然與應然差距之相關策略，以供幼兒教師、師培機構、研究人員、有關當局等參考。
全書亮點是連結理論與實務，不僅說明為何做，而且也提供如何做與示例，例如：提出探索性環境規劃原則，並輔以照片說明室內各區角與戶外環境的規劃內涵；揭示幼兒科學課程(含STEM) 之設計原則、步驟與示例，並佐以主題概念網絡活動圖、活動教案、STEAM 分析表等；提出課程實施前的準備事項，並以各主題課程為例詳細說明如何準備；提出鷹架引導之理論與鷹架種類，並舉出運用鷹架的課程實例等。
此外，本書另一亮點是設立幼兒科學教育內容專章，以網絡圖呈現與說明重要科學概念，如物理科學之聲音、磁鐵、光、電、簡易機械，俾利幼兒教師抓住科學概念要義，以規劃課程。職是之故，本書可作為在職與職前師資培育科目的教科書，如幼兒科學與數學之探索與遊戲、幼兒園課程設計、教材教法、教育實習等科目，也可作為碩士班課程與教學專題之重要教材。