本書介紹臺灣多元族群的節慶料理，同時揭開節慶餐桌背後的故事，包含產地到餐桌的過程、海洋塑膠垃圾問題、糧損與廚餘問題、氣候變遷帶來的農業生產挑戰等議題，並藉由臺灣各地不同族群與社群進行永續的餐桌行動，鼓勵大眾重新想像人、節慶餐桌與
大自然的關係，以創造永續節慶文化。
大自然的關係，以創造永續節慶文化。
永續年夜飯：人類世的餐桌
- 作者： 方慧詩,陳其農,徐承堉,林哲安,湯立成,郭庭君,林孟慧,楊雅苓
- 出版社： 國立臺灣博物館
- 出版日期： 2022-11-01
- ISBN碼： 9789865327323
- 編號： 0010949794
$ 271 元
原價 285