素食界廚神傳授天天愛吃健康素【16年暢銷增訂版】 | 拾書所

素食界廚神傳授天天愛吃健康素【16年暢銷增訂版】

$ 450 元 原價 500

特色一:這本書的作者,是台灣第一家素食餐廳的金牌名廚

特色二:這本書的食譜,是眾多名人老饕口碑相傳的招牌素

特色三:食材作法圖解,你也可以輕鬆當全家人的健康大廚!

特色四:16年暢銷增訂版同場加映  【傳承分享】連葷食者都上癮的正夯美味蔬食14道

   時尚蔬食

   洪銀龍師傅  分享3道時尚蔬食食譜

    傳承分享1

   現任法華餐廳創意總監洪政裕  分享5道招牌食譜

    傳承分享2

   現任桃園中壢承華素食餐廳負責人宋和憬、洪慧絹   分享3道招牌食譜

    提攜分享

   現任北市榮濱商圈綠苗素食館負責人林宏彥   分享3道招牌食譜 
 

高纖、低油、少鹽,素食大師私藏分享──
  .32種基礎調味料 .13種健康素醬料
  .8種素食材DIY .8種健康烹調法
  .97種素食材採買、處理及保存技巧
  .80道養生小菜∕主食∕主菜∕湯羹∕點心
  .238招大師傳授好吃∕健康烹調秘笈

  素食大師公開傳授8種天然素醬料、8種手工素食材、
  8種低油少鹽健康烹調法、64道口碑相傳美味健康素!

                                            

 大師傳授聰明買對調味料的祕訣

  挑選好醬油3步驟

  1.看成分:無添加化學成分及防腐劑較佳。
  2看包裝:標示「純釀造」、國家CNS特級或甲級醬油標準。
  3.搖瓶身:色澤清澈呈棕褐色,瓶口泡沫細較佳。

  挑選好鹽3步驟
  1.看包裝:以完整無受損,衛生品較安全。
  2.看製造商:經合格認證的廠商製造標示資料。
  3.看成分:安全食品添加物品名,符合國家安全標準。

  選擇好醋5步驟
  1.看包裝:以玻璃瓶容器包裝,較不易變質。
  2.搖瓶身:其泡沫多且細密,持久不消失,即是好醋。
  3.看標籤:有「純釀造」標示,且無添加酒精及防腐劑。
  4.有驗證:有「經濟部標準食用醋(CNS)檢驗合格」等字樣。
  5.聞味道:味道香醇,不刺鼻,呈自然的甘醇味,無酸辣感。

    大量科學佐證:多吃蔬食有益健康與環保!
   歡迎跟我一起輕鬆下廚,共享美味養生素!

   一位10歲就拿著鍋鏟做菜,集50年廚藝的金牌素食大師,
   以散播愛的種籽理念,跨足十多個國家的廚藝教學經驗,
   不藏私傳授讓你我也能輕鬆做出色香味俱全的健康素食。

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