JBC冠軍職人寫給新手的咖啡基礎學:從生豆挑選、研磨到品飲,掌握香醇咖啡的美味祕訣 | 拾書所

JBC冠軍職人寫給新手的咖啡基礎學:從生豆挑選、研磨到品飲,掌握香醇咖啡的美味祕訣

$ 410 元 原價 520
  這是一本最容易學習的咖啡入門書,
  在輕鬆的氛圍下獲得專業知識,
  迷人的咖啡世界期待您的光臨~~
 
  Part 01 找尋喜愛味道的方式
  感受咖啡的口感與後味,掌握風味特性,
  再透過了解咖啡豆的知識,
  就能找到自己喜愛的味道。
  
  Part 02 來沖煮美味的咖啡
  研究咖啡的各種萃取方式,
  詳細步驟圖和文字解說,
  讓新手也能學會沖煮方法。
  
  Part 03 咖啡X食物的雜談
  選擇搭配的食物,使用適合的杯組,
  添加砂糖、牛奶等,
  人與咖啡的美味關係。
  
  Part 04 咖啡配方
  咖啡和牛奶、水果、酒類、
  甜點的組合,加上咖啡拉花,
  充滿樂趣的各種變化配方。
  
  Part 05 咖啡的祕密
  咖啡歷史、種植、加工處理、烘豆、
  磨豆、沖煮、杯測等想知道的小故事,
  收穫有趣的咖啡知識。
 
本書特色
 
  ‧書中穿插豐富手繪圖,讓人沉浸在輕鬆學習的氛圍中,對新手來說,是很友善的入門書。
 
  ‧沖煮方法以步驟圖詳細分解,如滴濾手沖、法式濾壓壺、虹吸式咖啡壺、愛樂壓、義式咖啡機等操作步驟,皆以實際照片呈現,幫助學習。
 
  ‧書中收錄新穎的特調咖啡配方,較為少見,希望能提供新思路,開拓不同的咖啡飲用方法。

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