來大快朵頤一番吧！
品牌名師王福闓最新力作，突破傳統框架，探索飲食新境界！
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本書深入探討台灣餐飲產業的無限潛力，透過飲食主題和社會文化影響，呼應數位轉型時代的行銷變革，啟發餐飲業超越傳統框架、實現創新，並脫穎而出。
除了餐飲從業者能從中獲取寶貴的行銷策略見解，純粹愛好美食的讀者也可以透過本書的案例分析，提升對於飲食美學與相關行銷的賞析能力，讓人津津有味地滿足求知慾，也喚醒了食慾。
「我想寫的並不只是像教科書一般的餐飲行銷類書，而是用更宏觀的面向去看待，究竟我們身為消費者時，有哪些元素是與餐飲相關；所以不論是從飲食文化的角度切入，還是餐飲的類別，甚至在寫飲料主題的時候，咖啡、茶及罐裝飲品都納入進去，原因就在於從消費行為來看，其實是不可能完全分割。」――《食與慾：大快朵頤的餐飲趨勢全攻略》王福闓
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