本書介紹了骨質疏松患者的飲食要求，提供了專治骨質疏松、軟骨症進行補鈣的食譜300多例，其中包括牛奶扒白菜、豆面窩頭、蛋絲拌油菜葉、鯽魚蒸蛋羹等。
老年人易發生骨質疏松症，兒章和成年人會發生軟骨症。本書專為防治骨質疏松、軟骨症進行補鈣而提供的食譜3000多例，主要分為奶制類、豆制類、蛋制類、水產類、蔬菜類五大類。介紹補鈣食品和制作菜餚時合理配合、增強補鈣效果的方法。
老年人易發生骨質疏松症，兒章和成年人會發生軟骨症。本書專為防治骨質疏松、軟骨症進行補鈣而提供的食譜3000多例，主要分為奶制類、豆制類、蛋制類、水產類、蔬菜類五大類。介紹補鈣食品和制作菜餚時合理配合、增強補鈣效果的方法。