《麻將百科知識》廣泛搜集與麻將運動相關的專門術語，除包括詞、詞組、熟語外，還介紹了一些方言、人物、趣聞等，是以辭典形式編排的一本關於麻將運動的參考書：本書注重簡明通俗，重視漢語的規范，適合具有初等以上文化程度的讀者閱讀。
在浩如煙海的麻將知識中，我們精心挑選了適合麻將愛好者口味，有利於愛好者啟迪心智、增長見識、陶冶情操的一千多條相關知識，分門別類，子以解說。
麻將涉及多學科的知識，本書沒有按學科來分類整理，而按麻將的習慣打法，將其分為人局、組牌、出牌、吃牌、碰(杠)牌、聽牌、和牌、番種、技巧、玩法、牌風共11個門
類。在編寫形式上，也沒有按一般百科知識書籍采用的回答問題方式，而是按辭書的格式來編排。這樣編寫的主要長處，一是在有限的版面能容納更多的知識，二是方便讀者查找相關知識。
本書在介紹麻將多方面知識時，把重點放在五花八門的番種上，因此，本書具有麻將番種的詞典功能。但願《麻將百科知識》的出版，為廣大麻將愛好者提供一本內容廣泛、使用方便的麻將運動工具書，能給讀者帶來增長知識的愉悅。
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麻將涉及多學科的知識，本書沒有按學科來分類整理，而按麻將的習慣打法，將其分為人局、組牌、出牌、吃牌、碰(杠)牌、聽牌、和牌、番種、技巧、玩法、牌風共11個門
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