在遠古時代，食物與藥物是分不開的，所以有「藥食同源」的說法。隨着后代中醫藥的發展，將藥效較強的藥物納入正統中醫使用，藥效較弱、性質較平和的則成為輔助治療、日常保健的藥膳。
由於高血壓、高血脂以及動脈粥狀硬化等症最容易誘發中風，所以若能預防這三種病症，就能有效防止中風。因此，本書按照這三種病症作細分。
除了利用這些藥膳幫助大家平日預防保健之外，同時也藉由簡單的藥物介紹、藥性分析，及中醫治病的方法，介紹如何運用食物的性味來變化出更佳的菜餚，並了解中醫藥膳的正確使用方法。
由於高血壓、高血脂以及動脈粥狀硬化等症最容易誘發中風，所以若能預防這三種病症，就能有效防止中風。因此，本書按照這三種病症作細分。
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