眾所周知，搪尿病是一個發病率高、致殘率高的終身疾病，糖尿病的治療歸結為「五駕馬車」學說，即飲食、運動，藥物，病情監測及教育與心理治療五大方面，而飲食治療是辛病綜合治療方案中的基礎，也是最為重要的一項措施。
歷代醫學專家都主張「藥療不如食療」．《黃帝內徑》也強調：「五谷為養，五果為助，立畜為主，五菜為充」，我們的祖先很早就懂得食療的重要性，足以說明食療既可補充人體所需的營養物質，又可以改善患者的體質，提高抗病能力，達到防病、治病的目的。
然而，許多糖尿病患者在剛卉抬飲食控制時都有苦惱及迷茫的感覺，至於飲食對糖尿病有多大的影響許多患者都還不太清楚，不知如何吃得好、吃得飽還不使血糖升高，多數糖尿病患者把飲食控制誤認為「飢餓療法」，常常是不吃主食而大量吃副食，其實這是一種誤區，糖尿病患者不僅主食要控制，副食更要控制，只有這樣，才可以吃得豐富，吃得舒適血糖還能控制得好．
因比糖尿病患者很需要一本通俗易懂而又易學的實用菜譜采介紹糖尿病與飲食之間的關系，改吱不健康、不文明的飲食習慣，明確飲食治療原則，切實掌握靈活的飲食調整計划及制定出適合囪身病情的飲食方案，制作出適合糖尿病患者的可口健康蓋味佳餚。
本書緊扣時代脈搏，融知識性、科學性、實用性、趣味性子一體，為糖尿病患者精選了不同風味的菜餚100余種，提供了每種菜譜的原料組成、制作方法，功故特點、熱量計算等並配有精美圖片，具有原料易得、制作簡便、經濟實惠、圖文並茂的特點，希望能夠對糖尿病患者及家屬的選用提供幫助．
由於科學不斷的進步，知識不斷更新，本書難免有不足之處，希望廣大讀者批評指正．