本書以科普讀物的形式就腦血管病的基本常識，腦血管病與飲食的關系，各種危險「伙伴」與腦血管病的關系，飲食調控可預防腦血管病，腦血管病飲食調控的原則和要求，腦血管病飲食調控的方法，腦血管病患者主要營養素的攝入，腦血管病的飲食選擇及注意事項，腦血管病的分期及分型飲食調控，腦血管病后遺症的飲食調控，腦血管病的食療及藥膳，腦血管病合並其他危險「伙伴」的飲食調控，腦血管病的認識和防治誤區等內容向讀者做了詳盡的闡述。其內容新穎、系統、詳細、實用，適合於廣大群眾，尤其是超重和肥胖症患者的閱讀。同時，對於臨床醫護人員也具有一定的參考價值。
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