本書以科普讀物的形式向讀者詳盡闡述了血脂異常的基本概念、飲食與血脂異常的關系、飲食調控可預防血脂異常、飲食調控是治療血脂異常的基礎、血脂異常患者飲食調控的目標和原則、血脂異常飲食調控的方法、血脂異常患者主要營養素的攝入、具有調脂作用的食物和保健品、血脂異常患者的飲食注意事項及宜忌、血脂異常的分型飲食調控、不同人群血脂異常的飲食調控、血脂異常的食療及藥膳、血脂異常合並其他危險「伙伴」的飲食調控和對血脂異常認識及飲食調控中的誤區等內容，內容新穎、系統、詳細、實用。
本書適合廣大群眾，尤其是超重和肥胖症患者閱讀，同時，對臨床醫生也具有一定的參考價值。
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