菌菇、藻類都是藥食兩宜的營養保健康復佳品，可謂是目前世界上最好的食物中的「靈丹妙藥」，用其防治疾病、康復機體、增強體質、延年益壽均大有裨益。
本書以祖國醫學「醫食同源」、「藥食同源」為依據，倡導我國歷代醫家都十分重視的食療功效。書中所主張的「食療」，都取自於人們日常生活中的菌菇、藻類等天然植物，具有取材方便，簡單實用，療效特殊，即使長期運用，也不會產生耐藥性及毒副作用。該書可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。
本書以祖國醫學「醫食同源」、「藥食同源」為依據，倡導我國歷代醫家都十分重視的食療功效。書中所主張的「食療」，都取自於人們日常生活中的菌菇、藻類等天然植物，具有取材方便，簡單實用，療效特殊，即使長期運用，也不會產生耐藥性及毒副作用。該書可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。