本書作者金兌恩，是韓國Naver網站人氣博客BAQUEEN的作者。偶然間，她在意大利品嘗了意大利冰激凌後便愛上它，專門前往紐約學習制作冰激凌的方法。本書介紹了作者精選的82種純手工冰激凌，簡單易學、美味又健康。
書中從口感柔軟香甜的古典冰激凌，到全新理念的新組合的冰激凌都囊括，即使家中沒有冰激凌機也可以輕松制作出好吃的冰激凌，讓初學者也能輕松挑戰。此外，還可以用冰激凌制作蛋糕、奶昔、餅干和三明治等美味，創意無窮。還有專為素食者準備的健康素食冰激凌，讓讀者的選擇更多元化。
面包女王——金兌恩
她，10多年來一直沉醉于烤面包事業之中，在意大利旅行時偶然品嘗了一次意式冰激凌，從此愛上了那種香甜味道，對冰激凌產生了濃厚的興趣。決定開始學習制作冰激凌後，她去了紐約。在紐約具有代表性的意大利烹飪學院（Italian Culinary Academy）修完了意式甜點的課程，又在法國藍帶廚藝學院專修了制作糕點的課程。出于想要給大家介紹那些她品嘗過的美味冰激凌，而撰寫了本書。只要跟隨這本獨特的食譜，你不僅能做出正宗冰激凌，在享受美味的同時，還能擁有健康。
她現在負責AK Plaza文化中心、現代百貨商店文化中心、盆塘區韓國康柏世烤箱烹飪班的烘焙和冰激凌課程。另外，還經營著烹飪工作室BAQUEEN、主頁www.baqueen.com。
博客︰blog.naver.com/kk5564
著作︰《簡單易學的迷你烤箱烘焙》《用一種混合物就可以來烘焙》
書中從口感柔軟香甜的古典冰激凌，到全新理念的新組合的冰激凌都囊括，即使家中沒有冰激凌機也可以輕松制作出好吃的冰激凌，讓初學者也能輕松挑戰。此外，還可以用冰激凌制作蛋糕、奶昔、餅干和三明治等美味，創意無窮。還有專為素食者準備的健康素食冰激凌，讓讀者的選擇更多元化。
面包女王——金兌恩
她，10多年來一直沉醉于烤面包事業之中，在意大利旅行時偶然品嘗了一次意式冰激凌，從此愛上了那種香甜味道，對冰激凌產生了濃厚的興趣。決定開始學習制作冰激凌後，她去了紐約。在紐約具有代表性的意大利烹飪學院（Italian Culinary Academy）修完了意式甜點的課程，又在法國藍帶廚藝學院專修了制作糕點的課程。出于想要給大家介紹那些她品嘗過的美味冰激凌，而撰寫了本書。只要跟隨這本獨特的食譜，你不僅能做出正宗冰激凌，在享受美味的同時，還能擁有健康。
她現在負責AK Plaza文化中心、現代百貨商店文化中心、盆塘區韓國康柏世烤箱烹飪班的烘焙和冰激凌課程。另外，還經營著烹飪工作室BAQUEEN、主頁www.baqueen.com。
博客︰blog.naver.com/kk5564
著作︰《簡單易學的迷你烤箱烘焙》《用一種混合物就可以來烘焙》